Gülistan Bahat Öztürk, İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı Geriatri Bilim Dalı'nda profesör olarak görev yapmaktadır. 1998 yılında Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi ( İngilizce Tıp)'nden mezun olmuştur. 2004 yılında dahiliye eğitimini İstanbul Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı'nda tamamlamıştır. 2009 yılında İstanbul Tıp Fakültesi'nde yan dal eğitimi tamamlayarak geriatri uzmanı ünvanını almıştır. 2013 yılında Avrupa Yaşlanma Tıbbı Akademisi (EAMA) Geriatri alanında ileri yüksek lisans kursunu tamamlamış, 2012 yılında doçent, 2018 yılında ise profesör unvanını almıştır. Başlıca ilgi alanları sarkopeni, yetersiz beslenme (malnutrisyon), kırılganlık, sarkopenik obezite, obezite, uygunsuz ilaç kullanımı, polifarmasi, disfaji (yutma güçlüğü), yaşlı erişkinlerde hipertansiyon tedavisi, osteoporoz ve diyabettir. Web of Science ve Scopus kapsamında yayınlanmış 350 den fazla makalesi bulunmaktadır ve birçok uluslararası/ulusal bilimsel toplantıya konuk konuşmacı olarak katılmıştır.